黑鱼怎样杀才是正确的？昨天伙计送我一条黑鱼，差不多有2斤，黑鱼不同于鲤鱼或者鲫鱼，这个鱼长满了一嘴的牙齿，操作不慎很容易被咬到。拿来以后，有点头疼，怎么杀这条黑鱼呢？
于是乎，我想到了跟大家以前一样的操作，那就是找个擀面杖朝着鱼的头部猛击两下，刚敲了一下，儿子不愿意了，不让我这么杀生，我敲一下鱼，他就打我一下，说必须让鱼自己慢慢死了，不能这么杀他，我只能停下来，因为即便孩子乐意，我也没法杀。要知道黑鱼的头骨比鲤鱼或者鲫鱼的要硬很多，最关键的是黑鱼太滑了，生命力又顽强，所以只能放弃这种杀法。
然后百度了一下，黑鱼怎么杀，怎么杀不折腾，还是得感谢万能的百度哈，马上就有朋友告诉了。
我们无需去敲黑鱼的头，我们只需要用刀在黑鱼的头部一刀下去，切断黑鱼的脊柱，这样他就不折腾了，一刀下去果然老实了。
如图，由于有点血腥，处理一下，就是上图红线的地方，找个抹布盖住黑鱼的头，然后从红线的地方一刀下去就可以了。这样的杀鱼方法还有个好处，就是可以把黑鱼的血先放出来，这样的黑鱼口感更好。
黑鱼不折腾以后，老方法那就是开肚了，把内脏清理干净，特别是脊柱那里的血也弄干净了。
需要特别注意的是，黑鱼的鱼鳃千万不要用手去抠，那个地方长有倒刺，用剪刀剪掉鱼鳃即可。
黑鱼杀法介绍完了，那么黑鱼怎么做好吃呢？我找遍了所有的黑鱼做法视频，但是有的做法不得不说有的料太多了，又是这又是那的，好在有一个介绍很简单的这里特别为大家介绍一下黑鱼做法视频，可以说超级简单，所放的黑鱼佐料就是我们家里都有的盐，鸡精，糖，啤酒，葱花，姜，大蒜这些，大家看完了，肯定就会做了，我照着做了，汤很白，味道也很不错，特别推荐哦：
